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295851952铁虫 (小有名气)
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选择合适的防腐剂 已有2人参与
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| 最近在做蛋白质防腐的问题，我们蛋白粉2%（酶解80粉）的溶液的防腐性能很不好，PS：10%以上的蛋白质粉防腐性能要好很多。我们试过很多的防腐剂（山梨酸，苯甲酸钠，双乙酸钠，脱氢醋酸钠，水杨酸等，同时也有一些复配），但是最多三天就会变臭，2%的蛋白粉的PH=6.1左右。同时我们也买了印度一家产品蛋白粉，他们的产品配成2%溶液后PH=5.4左右，随后PH变化也大，5天时间就升到7.5，但是他们的溶液是在没有变质，所以很不解，求各位大神们给点建议，有哪些防腐剂可以选择，或者有什么办法可以延长溶液保存时间，或者是一些工艺的差别。或者分析哈印度公司蛋白粉不变质的原因。 |
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