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yitc_guo

铜虫 (小有名气)

[交流] 求助--坚果

各位虫友请问含油较多的坚果在食品加工中可以做那些方面的研究?我是新虫,承蒙照顾,后不胜感激!
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海天一色
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cranelau2049

木虫 (著名写手)

你是做应用还是做学术论文?
如果是工业化生产,目前较成熟,市场认可的有休闲食品或者功能性油脂和蛋白。
做科研就要找些新的想法了。
教师。望与食品行业各层人员深入广泛合作。QQ:172572978
2楼2008-10-30 12:53:06
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yitc_guo

铜虫 (小有名气)

是要申请个课题,3万左右,进行研究,然后进行工业化中试。希望给些参考意见,谢谢各位了!
海天一色
3楼2008-10-30 17:06:15
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