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wanglei512金虫 (正式写手)
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不同乳酸菌产酸能力比较 已有3人参与
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问题1：我现在有筛选到的50株乳酸菌，想进行产酸能力的比较，但是看了好多文献有的是用单菌落测定，有的是将培养液稀释到OD为0.5，然后1:100接种后测定pH，有的是直接4-6%接种进行测定。个人认为要比较的话应该菌液的初始浓度应该一样，因为菌落大小不一样，生长速度也不应，感觉第二种做法比较合适，但是50株菌都要稀释到0.5，怎么稀释，感觉好麻烦。各位有没有更好的办法，谢谢 问题2：筛选的乳酸菌在MRS-CaCO3固体培养基上看不到溶钙圈，是不是倒平板的时候培养基温度太高，CaCO3沉淀先去了，乳酸菌接触不到还是有其他原因 |
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- 性别: MM
- 专业: 食品科学
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以前做过乳酸，有两种原因可能影响钙圈。一，碳酸钙的品种，建议选择不同厂家试一下，一般越细越好，最好接近粉末状。二，培养基倒平板之前在35度左右摇床上摇匀，既可以保持温度，又不会使碳酸钙沉淀到三角瓶底部，倒出来的平板就均匀了！ 发自小木虫IOS客户端 |
6楼2016-05-10 16:46:27
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