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yanxiyu

新虫 (初入文坛)

[求助] 花色苷全波长扫描图谱看不懂已有2人参与

各位大神,我做的黑米花色苷的全波长扫描,在pH1.0和pH4.5扫描的,下面的图谱在310nm左右出了个高峰,吸光度达到9.999,这个为什么那么高,并且文献中的最大吸收波长都在280nm和520nm,我这个紫外的最大吸收波长在240nm,这个正常吗?从这个图谱中能反应出酰化的信息吗?求解



第一张是pH1.0
第二张是pH4.5

花色苷全波长扫描图谱看不懂
1.png


花色苷全波长扫描图谱看不懂-1
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食品lilili

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
4楼: Originally posted by 开始的开始zz at 2017-01-09 10:46:33
楼主,我也遇到了这样的问题,稀释后最大吸收波长还在270左右,与文献中最大吸收波长在510左右相差甚远,请问,你的问题解决了吗?想请教下您?

花色苷在280和520nm附件有最大吸收峰,正常现象,文献上好像说280是酰化的花色苷,一般花色苷的最大吸收波长就是520nm。
5楼2017-02-21 14:28:03
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