24小时热门版块排行榜    

查看: 998  |  回复: 11
当前主题已经存档。
【有奖交流】积极回复本帖子,参与交流,就有机会分得作者 zhuyinglai1984 的 4 个金币
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

zhuyinglai1984

铜虫 (小有名气)

[交流] 【求助】油中增溶什么物质较有研究意义?

如果有一种技术能在植物油油里增溶水溶性的物质,大家觉得增溶什么物质最有前途最值得呢?鄙人想以此做毕业论文,诚盼赐教!
不局限于食用范围,只要是有用就好了!

另外感谢下面同志的热心,但是加维生素、抗氧化剂之类的只要少量即可满足要求,多少PPM即可,我现在要增溶大量的物质,大约是百分之几的物质进去,是否有其它的选择呢?

[ Last edited by zhuyinglai1984 on 2008-10-29 at 08:45 ]
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

shaozi1030

银虫 (小有名气)

其实意义的话要说也就那么一点,第一,颜色的需要;二,你添加的一些物质有些可能要避光保存或者防氧化什么的,就需要色素的存在咯
10楼2009-03-16 21:33:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 12 个回答

pcwl070501

金虫 (正式写手)


zhuyinglai1984(金币+1,VIP+0):越具体越好,希望能具体到某种维生素或者抗氧化剂就好了!
我觉得要是在食用油里添加一些活性成分可能更有前景吧。比如说添加一些抗氧化成分、抗菌成分等等,楼上说的加维生素也非常好,不过食用油里是含有维生素的。
3楼2008-10-26 16:49:19
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sugl

铜虫 (正式写手)


kidy008(金币+1,VIP+0):热心参与,即有奖励,欢迎经常参与小木虫食品版求助以及讨论。 2-17 10:22
谢谢楼主的奖励,我只是感觉如果加入一些水溶性维生素,可能会使食用油的营养更全面。至于楼上所说的抗氧化剂,我想也应该是比较成熟的技术了吧,比如通过BHA、BHT等来防止食用油的氧化酸败。
4楼2008-10-27 09:34:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

huangfengirl

金虫 (正式写手)


kidy008(金币+1,VIP+0):热心参与,即有奖励,欢迎经常参与小木虫食品版求助以及讨论。 2-17 10:22
好像营养素还行!
5楼2009-02-16 12:54:09
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通表情 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 2026国自然放榜时间 +4 布布和一二 2026-08-08 4/200 2026-08-09 22:24 by otj2008
[基金申请] 关于代码变化问题,想知道的进来 +15 且听虎啸 2026-08-07 22/1100 2026-08-09 22:13 by 布布和一二
[基金申请] filecode与中标关系的预测 +5 布布和一二 2026-08-07 5/250 2026-08-09 16:15 by 袁向阳007
[基金申请] fileCode有新解读? +10 Tide man 2026-08-08 18/900 2026-08-09 12:55 by 仁砚薪传
[基金申请] 关于filecode,很负责任的告诉大家 +6 爱看书的可乐 2026-08-08 7/350 2026-08-08 22:13 by a_niu
[考博] 【2027博士申请】纳米药物递送方向 20+3 13586093586 2026-08-03 5/250 2026-08-08 21:54 by 13586093586
[基金申请] 关于豆爷回答的JTJC与%2F数量 +5 yang182083 2026-08-06 7/350 2026-08-08 18:29 by zhanghaozhu
[基金申请] 国基金的申报应该改成非等额制,评价高的钱多评价低的钱少,但是增加资助率 +7 a089 2026-08-07 7/350 2026-08-08 18:05 by gltch
[基金申请] 好奇怪的filecode +3 布布和一二 2026-08-08 4/200 2026-08-08 17:46 by zhanghaozhu
[基金申请] 化学口download_prp&fileCode的固定段好像这几天一直没变,有变的大神么? +3 Tide man 2026-08-07 4/200 2026-08-07 22:39 by Tide man
[基金申请] 听说今天filecode变了 +24 布布和一二 2026-08-06 47/2350 2026-08-07 16:02 by zhiyanjiang
[基金申请] filecode变化情况 +6 布布和一二 2026-08-07 22/1100 2026-08-07 14:45 by 且听虎啸
[基金申请] 大家散了吧,后缀研究没有意义,别浪费时间了,过好目前的每一天,不要焦虑 +5 Tide man 2026-08-06 7/350 2026-08-07 13:11 by 医学老男孩
[基金申请] filecode +14 等待解的谜 2026-08-06 19/950 2026-08-07 12:20 by wlwhappy
[基金申请] filecode +8 布布和一二 2026-08-06 11/550 2026-08-06 20:41 by tangpu318
[基金申请] 影响面上的因素 +8 布布和一二 2026-08-05 11/550 2026-08-06 10:41 by 宝贝虫子
[基金申请] 8月时间戳变的,举个手。玩一下,释放压力 +9 archvillain 2026-08-04 11/550 2026-08-05 20:06 by wlwhappy
[基金申请] 好消息?这个有何含义??? +8 Tide man 2026-08-05 10/500 2026-08-05 16:14 by xmuxiaoyu
[基金申请] 纯娱乐,不喜欢勿喷 +7 Tide man 2026-08-04 10/500 2026-08-04 15:10 by loufangrui
[基金申请] 什么时候能放榜呀? +3 Jacob678 2026-08-03 3/150 2026-08-03 16:14 by gltch
信息提示
请填处理意见