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测POV时，需要将事先加入的抗氧化剂剔除吗 已有3人参与
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测油脂POV时，需要将事先加入的抗氧化剂剔除吗 @lovibond 发自小木虫IOS客户端 |
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lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
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【答案】应助回帖
99503102: 应助指数+1 2016-04-19 22:32:35
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本身测定过程是个氧化还原反应，去除会比较精确，但是也要看抗氧化剂的机理，如果是那种靠氧化自身维持抗氧化的，就没必要去除了，因为如果能测定出过氧化值，就抗氧化剂已经不起作用了。 发自小木虫Android客户端 |
Wu7770
4楼2016-04-19 22:04:18
windygo
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2楼2016-04-18 09:38:54
zinfly
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3楼2016-04-19 18:57:22
5楼2016-05-22 17:16:30
