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lovibond荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
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[求助]
喷雾蛋糕脱模剂为啥用丙烷和丁烷
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喷雾型蛋糕脱模剂里的主要成分有植物油、乳化剂，而看到有些产品里面填充的气体是丙烷和丁烷，想知道为什么要用这种易燃易爆的气体，而不用那些安全的惰性气体。 顺便说一下，喷雾型蛋糕脱模剂就是喷在蛋糕模具上，呈泡沫状的，在烘烤过程中放置蛋糕面包与模具相黏连。不做这一块的同学也欢迎发表己见。 发自小木虫Android客户端 |
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lovibond
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