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lovibond

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[求助] 喷雾蛋糕脱模剂为啥用丙烷和丁烷

喷雾型蛋糕脱模剂里的主要成分有植物油、乳化剂,而看到有些产品里面填充的气体是丙烷和丁烷,想知道为什么要用这种易燃易爆的气体,而不用那些安全的惰性气体。
顺便说一下,喷雾型蛋糕脱模剂就是喷在蛋糕模具上,呈泡沫状的,在烘烤过程中放置蛋糕面包与模具相黏连。不做这一块的同学也欢迎发表己见。

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充实的活着!
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lovibond

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引用回帖:
2楼: Originally posted by 99503102 at 2016-04-13 12:39:30
是否存在价格的因素在里头呢

我也考虑过,但是企业,尤其是外企,如果用易燃易爆气体,在安全的投资远远大于节约的成本吧。

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充实的活着!
3楼2016-04-13 16:30:31
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99503102

版主 (著名写手)

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
lovibond(sytucom代发): 金币+10, 感谢 2016-04-29 09:45:02
是否存在价格的因素在里头呢
微信公众号:食安小屋
2楼2016-04-13 12:39:30
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