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brights木虫 (著名写手)
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[交流]
[交流]工业盐和食用盐的问题
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食品中如何区别添加的是工业盐和食用盐,检测出有碘就证明是食用盐似乎不太科学,我们作过实验,刚买的食盐做起来确实有碘的存在,但过2分钟后再做就没有显色反应了,估计是碘见光分解了.但是如果加的工业盐亚硝酸含量不超标也不能认定为此食品不合格,大家有作过这方面的研究没有? 太晚了,说的有些糊涂,明天把相关标准贴出来请大家具体讨论! PS:其实质检系统的压力还是很大的,比如你故意向食物里面添加一些不健康的危险添加剂要他们去检测,估计要累死他们去一个一个的定性鉴定,从这方面讲(只从这方面)李长江还是很冤的. [ Last edited by brights on 2008-10-23 at 17:48 ] |
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