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xusanduo银虫 (小有名气)
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[求助]
挥发性盐基氮的测量 已有1人参与
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求助各位大神！！！ 我在做肉中的挥发性盐基氮含量的时候，根据国标来弄得，取了滤液之后，在用硼酸进行蒸馏的过程时，直接用的凯氏定氮仪进行蒸馏，蒸馏时的参数（加碱体积、硼酸体积、稀释水量）直接用的测蛋白质的参数。在进行滴定的时候，发现算出来的结果偏大的不是一点点，感觉是国标上的指示剂的变色不准确，滴定不出来说的蓝紫色。求助可能是哪些部分出了问题！！！ |
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5楼2016-07-15 10:24:20
nyliurong
铜虫 (正式写手)
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xusanduo(sytucom代发): 金币+2, 感谢建议 2016-03-31 19:40:19
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指示剂要是现配现用的，否则误差很大。 发自小木虫IOS客户端 |
2楼2016-03-31 19:36:09
xusanduo
银虫 (小有名气)
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- 专业: 食品科学基础
3楼2016-05-25 23:18:00
【答案】应助回帖
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sytucom: 金币+2, 鼓励新虫参与 2016-05-26 23:28:00
xusanduo(sytucom代发): 金币+3, 感谢参与 2016-08-18 22:57:17
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sytucom: 金币+2, 鼓励新虫参与 2016-05-26 23:28:00
xusanduo(sytucom代发): 金币+3, 感谢参与 2016-08-18 22:57:17
| 这个实验的关键的是要做空白实验，不是以最终的颜色来判断终点，而是样品与空白的颜色一致，当然也需要到蓝紫色，注意是颜色突变到蓝紫色而不是一定要滴定到所谓的蓝紫色，因为每个人多颜色的感知不太一样，所以只能够通过样品与空白的颜色一致减少测定误差。 |
4楼2016-05-26 17:59:16
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