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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 起酥油配方的确定
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皓月的皓月

新虫 (初入文坛)

[求助] 起酥油配方的确定 已有2人参与

我正在做毕业论文，本来想通过SFC确定基料油的混合比例，但无奈实验室没有仪器，导师说根据熔点确定比例，网上找的文献都是根据SFC确定的，不知道怎么办了，求虫友帮帮忙
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1楼 2016-03-20 22:27:08
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1035750570

木虫 (著名写手)
★ ★
皓月的皓月(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2016-03-31 20:27:23
熔点很好做的， AOCS Cd1-25

发自小木虫Android客户端
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4楼2016-03-23 18:34:52
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
皓月的皓月: 金币+5 2016-03-22 11:44:39
皓月的皓月(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2016-03-31 20:27:04
起酥油，没有SFC很难获得满意固液比的基料油，熔点只是一个很简单的参数，意义不大。
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
2楼2016-03-21 08:42:06
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zmdds

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
sytucom: 金币+2, 鼓励新虫参与 2016-03-31 20:26:56
连SFC都没有，做什么配方呀，不行到别的大学，让人家做，实在没有，不想做就去文献上看，能不能找到相关的SFC，不过和你的油会有差距
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3楼2016-03-21 14:26:16
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