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说说尿素和三聚氰胺
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作为一个化学工作者 我想纠正一下很多朋友的误会－－他们认为是尿素加在鲜奶里面，（尿素的溶解度高，100ml能溶解115g，而三聚氰胺只能溶解0.31g）然后在喷雾干燥过程中生成了三聚氰胺诚然，尿素的确有蒙蔽凯氏定氮法的可能，或许有农民添加了尿素，但是据我所学，尿素也并不是那么容易转化成三聚氰胺 1引用一下那些朋友的观点，尿素很便宜，三聚氰胺很贵－－－如果真是这样，那么将会有很多的化工厂开始做这个行当，专门做尿素转化成三聚氰胺之后卖，岂不知赚大了～～市场毕竟是市场，如果价差真的很大，几年的时间肯定足以吸引更多的人参与，最后利润也会打薄，所以，说尿素便宜才添加的尿素不合适。 2我查了一下资料，尿素转化为三聚氰胺的反应条件并不是一般环境下能达到的，需要五个大气压和380摄氏度以上高温，而且要加催化剂，不加催化剂的话条件更苛刻－－－据我所查，鲜奶喷雾干燥成奶粉一定要保持80％以上营养，温度不能超过130摄氏度，所以，要加尿素的话，在奶粉里面的仍然还是尿素。而且该反应有一般N元素作为NH3气味放出，NH3的气味仅次于H2S，ppm级就要被觉察，毫克级的NH3能让整个厂区弥漫在臭味中，所以，完全不可能！ 如果怀疑是农民加进去尿素的话，倒不妨同时查一查各种奶制品里面的三聚氰胺和尿素的含量 所以，可以直接检查奶粉里面是否有尿素，如果没有尿素，可以证明三聚氰胺是后添加的（先添加只能添加尿素，而且尿素是很难转化成三聚氰胺的） 有些语序错乱，时间仓促，凑合看，道理都说了，抱歉～～呵呵 |
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