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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 水产品保鲜指标
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jiang4433202

金虫 (小有名气)

[求助] 水产品保鲜指标 已有1人参与

现在做海产鱼保鲜，都主要有哪些指标进行检测？
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爱就爱，错就错，面对真实的自我
1楼 2016-03-18 18:47:19
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warzxl

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

tvbn，总菌，k值，生物胺。
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2楼2016-05-14 00:31:35
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wms198704

铁杆木虫 (正式写手)
除了2楼说的，你可以来个TBARS，在分析质构特性
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每天进步一点点
3楼2016-05-14 13:19:50
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