应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【讨论】牛奶中可能添加尿素吗？
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
101/1返回列表
查看: 1065  |  回复: 9
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前主题已经存档。

FisherYu

[交流] 【讨论】牛奶中可能添加尿素吗？

近期有人怀疑牛奶中添加了尿素而不是三聚氰胺，说尿素在高温下转化为三聚氰胺，问题有这么严重吗？
具体帖子名称：你真的以为添加的是三聚氰胺吗?http://muchong.com/bbs/viewthread.php?tid=1007480&fpage=1

尿素加热后是会产生三聚氰胺这是可能的！
CO(NH2)2 分子量 60．06
无色或白色针状或棒状结晶体，工业或农业品为白色略带微红色固体颗机无臭无味。密度1．335g/cm3。熔点132．7℃。溶于水、醇，不溶于乙醚、氯仿。呈微碱性。可与酸作用生成盐。有水解作用。在高温下可进行缩合反应，生成缩二脲、缩三脲和三聚氰酸。加热至160℃分解，产生氨气同时变为氰酸。
尿素生成三聚氰胺的过程，以氨气为载体，硅胶为催化剂，在380-400℃温度下沸腾反应，先分解生成氰酸，并进一步缩合生成三聚氰胺。
6 （NH2）2CO → C3H6N6 + 6 NH3 + 3 CO2

但是，具体问题具体分析，乳制品加工过程中没有能达到160℃以上的工艺，也缺少催化剂。现在，市场销售的袋装和瓶装牛奶都是由乳品加工企业从奶牛场和养牛专业户将鲜奶收购后，经过消毒加工制得。厂家采用消毒牛奶的方法有二，一是高温瞬间加热法，温度达135℃；二是巴氏消毒法。巴氏消毒法是将牛奶于62-63℃时处理30分钟，或加热至72-73℃时处理20秒钟。

那么就算有人给鲜奶里加尿素，也很难形成三聚氰胺！
而尿素是人体正常新陈代谢的产物，是一种含氮的小分子物质，会随着人体排尿而排出，少量尿素并不会对人体造成危害，当尿素大量聚集而不能排出时，会对人体操成损伤，主要是使人体的体内电解质平衡被破坏，从而产生疾病，即尿毒症。
所以直接添加单一的尿素不可行！
如果看了觉得有收获的话，顺便回一下贴，说一下你的想法或意见！

[ Last edited by kidy008 on 2008-10-21 at 08:07 ]
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
1楼 2008-10-17 14:34:41
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

cuihong1982

银虫 (正式写手)
进来学习一下
回复此楼
成功等于不懈的努力
2楼2008-10-17 15:08:09
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zjb8688

什么事都不一定的   说不定加的就是尿素呢
赞一下 回复此楼
3楼2008-10-17 18:19:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sugl

铜虫 (正式写手)
我觉得应该不是真的。
赞一下 回复此楼
4楼2008-10-18 10:05:33
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sxlion811

金虫 (正式写手)
上次觉得那个TX太学术了一点，讲三聚氰胺由尿素（肥料，或者牛的尿液等添加）转换而成，苦于化工知识不全，不好辩驳。

不过当时他列了一个原因的很长的list，不过感觉理由还是不充分。

后来问了一下饲料行业人士，他说三聚氰胺很便宜的，二十多块一斤，当然不是那种化学纯的那种了，如果生产三聚氰胺的废料，则更便宜。所以说添加了不纯的三聚氰胺的说法可能性更大。

另看看voa的news，引用的z.f官员的发言，都是说加的三聚氰胺。（虽说ZF一直在fool群众，但是有时不得以还是得讲真话的。）
赞一下 回复此楼
开心努力一辈子
5楼2008-10-18 15:11:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

雄起

铁杆木虫 (知名作家)
摆明是 直接加三聚氰胺到奶粉
赞一下 回复此楼
我是马甲，但是我很守emuch法。
6楼2008-10-18 15:30:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jingyu123

金虫 (小有名气)
就是直接加的三聚氰胺呀
赞一下 回复此楼
with the new day ,comes new strength and new thoughts.
7楼2008-10-20 16:39:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sxlion811

金虫 (正式写手)
请大家要带着研究的想法来讨论问题。

ps：你们怎么知道一定就是加的三聚氰胺，你们不知道三聚氰胺很贵的么？
赞一下 回复此楼
开心努力一辈子
8楼2008-10-20 17:43:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

pc2271

金虫 (小有名气)
听说有加尿素的
回复此楼
欢迎广大同行交流！
9楼2008-10-20 19:04:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

天剑

木虫 (小有名气)
以前就是加尿素。加三聚氰胺算高科技了
赞一下 回复此楼
10楼2008-10-21 10:08:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 FisherYu 的主题更新
101/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 283求调剂 +9 A child 2026-04-04 9/450 2026-04-04 23:35 by lqwchd
[考研] 专硕310求调剂 +5 捞捞我…. 2026-04-04 6/300 2026-04-04 23:33 by barlinike
[考研] 材料334求调剂 +15 Eecho# 2026-04-03 15/750 2026-04-04 23:05 by 无际的草原
[考研] 0703调剂 +9 拾玖壹 2026-04-04 10/500 2026-04-04 22:53 by 理想在实践之中
[考研] 材料调剂 +15 一样YWY 2026-04-01 15/750 2026-04-04 22:23 by hemengdong
[考研] 环境285分，过六级，求调剂 +10 xhr12 2026-04-02 10/500 2026-04-04 21:53 by bn53987
[考研] 284求调剂 +4 徐同学_001 2026-04-04 4/200 2026-04-04 20:12 by babysonlkd
[考研] 0703求调剂383分 +8 W55j 2026-04-03 8/400 2026-04-04 20:09 by xhai2011
[考研] 283分材料与化工求调剂 +29 罗KAKA 2026-04-02 29/1450 2026-04-03 23:56 by userper
[考研] 求调剂 +3 wos666 2026-04-03 3/150 2026-04-03 21:36 by lbsjt
[考研] 本科985，专业0812分336求调剂 +4 莫莫很行 2026-04-03 4/200 2026-04-03 21:31 by zhq0425
[考研] 兽医调剂 +3 wh119216 2026-04-02 3/150 2026-04-03 19:34 by zrongyan
[考研] 求调剂不挑专业 +3 xrh030412 2026-04-01 3/150 2026-04-03 14:40 by 氮气气气
[考研] 土木水利328分求调剂 +6 疾风知劲草666 2026-04-02 6/300 2026-04-03 11:38 by znian
[考研] 262求调剂 +6 励志一定发文章 2026-04-02 7/350 2026-04-03 09:54 by linyelide
[考研] 一志愿厦门大学材料工程专硕354找调剂！！！ +8 贝呗钡钡 2026-03-30 8/400 2026-04-03 09:41 by hypershenger
[考研] 348求调剂 +11 zzzzyk123 2026-04-01 11/550 2026-04-02 16:52 by Wang200018
[考研] 286分调剂 +20 Faune 2026-03-30 22/1100 2026-04-02 13:24 by clyblh
[考研] 求调剂推荐 +3 南山南@ 2026-04-01 3/150 2026-04-02 12:09 by xiaoranmu
[考研] 求0861交通运输专硕or材料专硕调剂 +4 勒布朗@ 2026-03-31 4/200 2026-04-01 09:54 by 一只好果子?
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭