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请教各位一些测奶中酪蛋白胶束基本指标的问题
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| 最近在测奶中酪蛋白的一些基本指标，其中有个胶束中和乳清中矿质元素的含量，测前把奶冻着会有影响吗？还有测粒径时稀释多少倍是怎么确定的？测水合性时把酪蛋白用超速离心沉淀下来，这个离心力是怎么确定的呢？ |
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