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[求助]
DPPH 测乳蛋白的抗氧化活性 已有2人参与
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各位大神求助！ 我要体外模拟胃肠消化吸收 测乳蛋白的抗氧化活性，用胃酶、胰酶 酶解之后采用DPPH 法测抗氧化活性，实验组取不同梯度，肉眼可看到颜色变化，但测得的吸光值基本相等，逆天呀，另外实验组比空白组的吸光值都大，什么原因呢，求指教。 |
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4楼2016-03-16 16:30:35
cgjlove
专家顾问 (著名写手)
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专家经验: +277 - 食品EPI: 2
- 应助: 390 (硕士)
- 贵宾: 0.039
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- 注册: 2013-04-10
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- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
2楼2016-03-09 22:21:28
3楼2016-03-15 22:22:16
5楼2016-03-16 16:31:21
