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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » DPPH 测乳蛋白的抗氧化活性
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玟超

新虫 (正式写手)

[求助] DPPH 测乳蛋白的抗氧化活性 已有2人参与

各位大神求助！
我要体外模拟胃肠消化吸收 测乳蛋白的抗氧化活性，用胃酶、胰酶 酶解之后采用DPPH 法测抗氧化活性，实验组取不同梯度，肉眼可看到颜色变化，但测得的吸光值基本相等，逆天呀，另外实验组比空白组的吸光值都大，什么原因呢，求指教。
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潇潇洒洒执剑走天涯
1楼 2016-03-09 16:17:02
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cgjlove

专家顾问 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
玟超: 金币+1 2016-03-16 16:31:38
不知道你的蛋白溶液酶解后溶液有没有颜色？以前我也做过这个实验然后样品本底颜色太深虽然颜色有明显变化但是趋势明显不正常后来数据没法用了。
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2楼2016-03-09 22:21:28
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镰之刀锋

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
玟超(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助，继续加油！ 2016-07-07 15:47:26
把样液稀释，稀释差不多10-20倍，利用分光光度计检测的话，所得检测值大于一或过大的话没有说服力，不准！！！
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3楼2016-03-15 22:22:16
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玟超

新虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by cgjlove at 2016-03-09 22:21:28
不知道你的蛋白溶液酶解后溶液有没有颜色？以前我也做过这个实验然后样品本底颜色太深虽然颜色有明显变化但是趋势明显不正常后来数据没法用了。

有白色浑浊  离心后就是白色澄清液体  测出来实验组还是比空白吸光值大
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潇潇洒洒执剑走天涯
4楼2016-03-16 16:30:35
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玟超

新虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 镰之刀锋 at 2016-03-15 22:22:16
把样液稀释，稀释差不多10-20倍，利用分光光度计检测的话，所得检测值大于一或过大的话没有说服力，不准！！！

样液本来就很稀  都快没清除率了
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潇潇洒洒执剑走天涯
5楼2016-03-16 16:31:21
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