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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 分子生物 » 生物化学 » 求解答蛋白质的改性和变性有什么区别
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Prcmise

银虫 (初入文坛)

[求助] 求解答蛋白质的改性和变性有什么区别 已有1人参与

内容如题，不是搞生物方向的不太清楚，求证一下

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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1楼 2016-03-02 17:04:03
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Maiev

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
Prcmise: 金币+10, ★★★★★最佳答案 2016-03-05 16:07:36
蛋白质改性指用生化因素或物理因素使其残基或多肽链发生改变，从而改进其功能，比如基因工程也算。而蛋白质变性指蛋白质在化学或物理因素下天然构象不可逆地改变导致丧失生物活性的现象。

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2楼2016-03-02 17:12:28
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睡觉请关灯

新虫 (初入文坛)
改性只是改变它的某些残基以达到对蛋白质某些性质的改变，变性则是通过强理化作用改变它的空间结构导致其生物活性丧失。

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3楼2016-03-03 02:20:45
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