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han_0532

木虫 (小有名气)

[交流] 【原创/分享】三氯蔗糖的资料 【已搜无重复】

三氯蔗糖简介
三氯蔗糖,又名蔗糖素,化学名 4,1',6'-三氯-4,1',6'-三脱氧半乳蔗糖 ,是以蔗糖为原料人工合成的新型甜味剂,选择性的取代蔗糖分子上的三个羟基,是迄今人类开发的最完美的甜味剂。90年获得联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)的联合食品添加剂专家委员会批准。目前,已经在美国、加拿大、澳大利亚等 80 多个国家允许作为食品添加剂使用,中国卫生部在 1997 年批准使用。

具体见附件。

[ Last edited by kidy008 on 2008-10-14 at 09:35 ]
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prodigal

木虫 (小有名气)

,呵呵,谢谢楼主
2楼2008-10-12 12:31:11
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jiayuzhe

这种甜味剂现在很多使用在无糖食品中!
3楼2008-11-02 16:15:13
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可可西里

木虫之王 (文学泰斗)

甾体者说


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
不详细  做化学的想知道他的合成方法
求助文献下载后,及时评分和EPI。
4楼2009-09-17 16:22:11
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