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Bule_Queen

新虫 (初入文坛)

[交流] 有人做过食品摩擦学的相关探究吗?求助

我的课题做了淀粉和蛋白作用后产物的物理性质探索。其中一部分测了摩擦曲线。但是不会解释。看一些文献里讲的都是构建strick-back曲线。。。但是我测的曲线不符合这个模型,不知道该怎么解释。愁愁愁

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