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hyh199112

银虫 (正式写手)

引用回帖:
10楼: Originally posted by hyh199112 at 2018-06-16 22:55:15
我倒是感觉固态发酵稍微比液态的难一点,
三角瓶的固态发酵没问题,固态发酵罐就根本搅拌不动了,液体罐可以搅拌
尝试添加其他材料也不行,...

此外还得考虑补水问题,不像三角瓶那样可以不用加水

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11楼2018-06-16 23:01:32
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人胖无罪

金虫 (小有名气)

送红花一朵
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8楼: Originally posted by hyh199112 at 2018-06-15 18:45:41
121度前,分2个阶段,100度之前和100度到121度,就是和液体罐操作相同的,就是比液体罐升温慢,不均匀,差不多温度就可以开始下个阶段操作的
固体罐需要多少水你可以看看三角瓶需要多少水,加水看粉就是发酵物质的 ...

好的谢谢,灭菌之后的,有湿度计,不过也只是量罐内的湿度,和培养基湿度还是有区别的,还是要实验的,导热慢,温度不匀也是
12楼2018-06-17 21:43:31
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人胖无罪

金虫 (小有名气)

引用回帖:
10楼: Originally posted by hyh199112 at 2018-06-16 22:55:15
我倒是感觉固态发酵稍微比液态的难一点,
三角瓶的固态发酵没问题,固态发酵罐就根本搅拌不动了,液体罐可以搅拌
尝试添加其他材料也不行,...

只是听说带搅拌的不能加太多的料,搅拌速度也不能太快,设备商也说和液体差不多,但没做过,心里没底呀
13楼2018-06-17 21:46:28
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hyh199112

银虫 (正式写手)

引用回帖:
13楼: Originally posted by 人胖无罪 at 2018-06-17 21:46:28
只是听说带搅拌的不能加太多的料,搅拌速度也不能太快,设备商也说和液体差不多,但没做过,心里没底呀...

固态发酵的料是罐子的一半少一点,搅拌速度肯定是很慢的,比不上液体罐的,我那个是原料加水就会变成泥巴那种粘成团的,所以搅拌不动
原理和液体罐一个样差不多的,液体罐会了,固体罐肯定会的,

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14楼2018-06-18 12:57:10
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三叶虫122

铁虫 (初入文坛)

引用回帖:
10楼: Originally posted by hyh199112 at 2018-06-16 22:55:15
我倒是感觉固态发酵稍微比液态的难一点,
三角瓶的固态发酵没问题,固态发酵罐就根本搅拌不动了,液体罐可以搅拌
尝试添加其他材料也不行,...

我老做固体培养试验,固体培养要多简单有多简单,固体培养基连配方试验基本都省了,消毒也容易消透,固体培养前面翻一次固体培养基,后面不用翻,消以前加足一次水,后面也不用加,置于透气,那就更用不着了,固体培养的概念本身就是要比液体透气的多。工作量可以自己控制,只要工具趁手,一次发酵几十公斤都可以。置于产量,固体培养的产量一般是液体的几倍到几十倍,甚至上百倍。不明白还有什么难度。

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15楼2018-06-19 15:45:36
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人胖无罪

金虫 (小有名气)

送红花一朵
引用回帖:
14楼: Originally posted by hyh199112 at 2018-06-18 12:57:10
固态发酵的料是罐子的一半少一点,搅拌速度肯定是很慢的,比不上液体罐的,我那个是原料加水就会变成泥巴那种粘成团的,所以搅拌不动
原理和液体罐一个样差不多的,液体罐会了,固体罐肯定会的,...

好的谢谢
16楼2018-06-19 15:50:25
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人胖无罪

金虫 (小有名气)

送红花一朵
引用回帖:
15楼: Originally posted by 三叶虫122 at 2018-06-19 15:45:36
我老做固体培养试验,固体培养要多简单有多简单,固体培养基连配方试验基本都省了,消毒也容易消透,固体培养前面翻一次固体培养基,后面不用翻,消以前加足一次水,后面也不用加,置于透气,那就更用不着了,固体 ...

好的,谢谢
17楼2018-06-19 15:50:36
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人胖无罪

金虫 (小有名气)

送红花一朵
引用回帖:
11楼: Originally posted by hyh199112 at 2018-06-16 23:01:32
此外还得考虑补水问题,不像三角瓶那样可以不用加水...

试试看吧
18楼2018-06-19 15:51:42
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hyh199112

银虫 (正式写手)

引用回帖:
15楼: Originally posted by 三叶虫122 at 2018-06-19 15:45:36
我老做固体培养试验,固体培养要多简单有多简单,固体培养基连配方试验基本都省了,消毒也容易消透,固体培养前面翻一次固体培养基,后面不用翻,消以前加足一次水,后面也不用加,置于透气,那就更用不着了,固体 ...

等等,固态发酵三角瓶的确实简单,但是肯定没有液体搅拌均匀吧??
消毒之类的比液体罐简单,没有多少死角,这个我承认
加足够一次水,后面不用补水么??发酵罐通空气后面肯定要干啊,这边我试验过的,必须有个补水,保持一定的湿度,三角瓶的就可以不用加水了 (可能我们之间的原料之间不同吧)
还有我这边和大多数原料可能很不同,我这边为了改性,液态发酵就会黏成团了,很难搅拌开,更别提固态了(这一点生产上不会出现的,属于我的特别之处)
我就是根据我这边遇到的一些问题提出个人看法

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19楼2018-06-19 21:22:02
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三叶虫122

铁虫 (初入文坛)

引用回帖:
19楼: Originally posted by hyh199112 at 2018-06-19 21:22:02
等等,固态发酵三角瓶的确实简单,但是肯定没有液体搅拌均匀吧??
消毒之类的比液体罐简单,没有多少死角,这个我承认
加足够一次水,后面不用补水么??发酵罐通空气后面肯定要干啊,这边我试验过的,必须有个 ...

固体完全可以搅拌均匀,固体后面不用补水,关键看你干什么了,湿度不难保持,一会补水一会粘成团,这不就是水分控制不稳定么,一会多一会少,水分含量太高肯定搅不开。水分太低,就会不长,关键控水量

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20楼2018-06-24 21:07:18
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