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人胖无罪

金虫 (小有名气)

[求助] 麻烦帮下，谢谢已有1人参与

固体发酵酵母，木霉，没做过固体发酵罐，麻烦问下有没有比较推荐可以学习下的，资料，书什么的都可以，最好可以下载，谢谢
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1楼2018-06-09 21:23:54
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人胖无罪

金虫 (小有名气)
送红花一朵
引用回帖:
14楼: Originally posted by hyh199112 at 2018-06-18 12:57:10
固态发酵的料是罐子的一半少一点，搅拌速度肯定是很慢的，比不上液体罐的，我那个是原料加水就会变成泥巴那种粘成团的，所以搅拌不动
原理和液体罐一个样差不多的，液体罐会了，固体罐肯定会的，...

好的谢谢
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16楼2018-06-19 15:50:25
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skull123

木虫 (正式写手)
★ ★
snoopytbw: 金币+2, 略有帮助 2018-07-03 08:49:10
去中国知网找找，固态发酵，一般固态发酵罐严格意义上估计都称不上罐子，因为固体翻动很难，不像液体，可以很轻松的实现大体积的搅拌，所以很多时候可能是很多个小的10L血清瓶之类的，里面装上少量固体培养基，固体培养基需要是散乱不结成大块的状态，在转瓶机上实现翻动的过程。
或者跟酿酒一样，酿酒就是一个典型的固态发酵模式
就知道这么多了，更多知识请万能的中国知网
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人胖无罪
2楼2018-06-10 17:18:58
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人胖无罪

金虫 (小有名气)
送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by skull123 at 2018-06-10 17:18:58
去中国知网找找，固态发酵，一般固态发酵罐严格意义上估计都称不上罐子，因为固体翻动很难，不像液体，可以很轻松的实现大体积的搅拌，所以很多时候可能是很多个小的10L血清瓶之类的，里面装上少量固体培养基，固体 ...

谢谢，试试，就是想找固体罐的，公司刚装了一个500L的小罐子，没人用过，找到的也都是食品发酵的
赞一下 回复此楼
3楼2018-06-11 05:23:12
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hyh199112

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
人胖无罪: 金币+5, ★★★很有帮助 2018-06-15 13:15:40
人胖无罪: 金币+25 2018-06-15 13:15:53
snoopytbw: 金币+3, 有帮助 2018-07-03 08:49:04
用过固体发酵罐，液体发酵的从三角瓶放大到发酵罐好转移，但是固体发酵罐要一直加水，保持湿度，三角瓶的不用加水
而且还要考虑到搅拌的东西，太黏了无法搅拌
而是固态发酵要比液态发酵时间长。。。
实验室用的一点心得
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» 本帖已获得的红花（最新10朵）

人胖无罪
4楼2018-06-14 20:57:18
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查看全部 23 个回答
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