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wsliuleilei铁虫 (正式写手)
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关于饲料发酵剂配制的一些问题已有2人参与
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最近使用了一个厂家的饲料发酵剂做实验，发酵剂基本都是芽孢、乳酸菌、酵母的所配比组成，我们的饲料主要是豆粕、麦麸、玉米配比混合。 使用该发酵剂时，搭配我们的饲料，发酵后其菌浓度能达到5亿、pH在4.5左右，均能达到理想要求。 于是，我们根据其芽孢、乳酸菌、酵母含量，自己按照相同的比例，以枯草芽孢、复合乳酸菌、酿酒酵母进行混合对该饲料进行发酵。 但，结果完全不如所愿： 第2天自己配发酵剂发酵后与采购的发酵剂发酵后pH接近，在5.5 第3天自己配发酵剂发酵后的pH在5.4左右，对方发酵剂已经低于5， 第4天自己配的发酵剂pH在5.2，对方的已经达到4.7 其后自己配的发酵剂pH在5.0并稳定，对方的pH会稳定在4.6 相同的原料配比，差不多的菌含量，产生这种结果的原因在哪呢？ 之前有听说玉米粉里面的可用糖，已经完全满足菌体生长所需，所以不需要额外添加糖化酶 如果这样的话，那就是蛋白含量成了限制因素，是应该添加蛋白酶么？还是需要额外的添加促生长因子之类？ 希望可以与有相关经历的朋友们讨论下，谢谢！ |
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