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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 辣椒红油怎样才能保持酥，脆，香？
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a13036726529

铜虫 (初入文坛)

[求助] 辣椒红油怎样才能保持酥，脆，香？ 已有1人参与

辣椒红油怎样才能保持酥，脆，香。

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雪花飘飘
1楼 2016-02-25 13:17:12
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
酥脆是相对脱水比较彻底，一个是原料，还有煎炸时间和温度。
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2楼2016-02-26 12:48:06
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fudan671

木虫 (著名写手)
去去水

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3楼2016-02-26 18:21:40
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李付清
引用回帖:
2楼: Originally posted by zinfly at 2016-02-26 12:48:06
酥脆是相对脱水比较彻底，一个是原料，还有煎炸时间和温度。

顶！！

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4楼2016-02-26 18:54:26
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