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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 材料区 » 微米和纳米 » 资源汇总 » 求助纳滤浓缩膜的选用
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君上清

捐助贵宾 (初入文坛)

[求助] 求助纳滤浓缩膜的选用 已有1人参与

公司要对果汁进行浓缩, 果汁中总固形物(Brix)含量为３.９－５.５%,  水分95% , 想要将Brix浓度由5%提高到50%左右,  本来想采取降膜多效浓缩, 可是考虑到真空蒸发对香气的损失, 因此考虑进行膜浓缩. 流程大概如下

收集原汁=>管离高速离心(除去固形物, 油分,)=> 纳滤浓缩.

问题公司要求浓缩液中要保留糖分, 因此纳滤膜孔径要小到足够截取糖分, 有朋友说200分子量的可以, 但是不太确定, 大家谁比较有经验用纳滤截取糖分, 还有一般选用多少孔径的纳滤膜比较合适. 多谢.
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1楼 2016-02-24 17:37:38
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wucuixia

捐助贵宾 (著名写手)
用卷式纳滤膜做浓缩可以，用多大分子量最好自己做个小试比较保险，心里会有底些。

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2楼2016-03-01 13:31:33
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atus

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
君上清: 金币+10, ★★★很有帮助 2016-07-16 16:00:05
用纳滤膜想浓缩到50%的浓度难度很大。50%左右的果汁，粘度会很大，流动性很差。用膜做为预浓缩，后期再用降膜浓缩，以减少真空蒸发时间。
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3楼2016-03-03 09:17:09
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