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prominetsun金虫 (正式写手)
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[求助]
5L罐发酵，发酵产物是固体黏在发酵罐壁上怎么办？
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虫主是个发酵狗，一直做工程改造菌的发酵，师兄做分子改造，我做下游发酵，产物是三萜类醇，菌种是酿酒酵母，但是每次发酵时产物和一些不知道是什么的东西都会黏在搅拌桨和罐壁上，而且都在发酵液上面，靠泡沫把这些固体物质送到发酵液上层的罐壁和搅拌桨轴上，没办法测中间点的产量值，没有数据，毕业愁。 看了一些文献说加入油酸甲酯进行双相发酵可以避免此现象，但是产物没办法用高效液相色谱检测，因为油酸甲酯很多峰，掩盖了产物峰，改用气相，可以测有机相的产物产量，但是水相和胞内的产物量没办法测，请问大侠们如何是好？（因为水相总是残留一点油酸甲酯，跑液相峰总是重叠） 另外油酸甲酯是否会影响酿酒酵母的生长？看PNAS一篇文章也是酵母，10小时后就添加油酸甲酯，也没事，但是我24小时添加油酸甲酯（10%）就感觉产量受影响了（当然也跟测不出来产量有关系，为什么测不出来具体产量请看上面两个问题）真心求帮助！ |
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