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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 请问在测定维生素C含量时的过滤、变色问题？
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曦姿love

新虫 (小有名气)

[求助] 请问在测定维生素C含量时的过滤、变色问题？ 已有1人参与

在使用国标2,6-二氯靛酚滴定法测定维生素C的含量时
（1）其中多次使用到过滤，请问这个过滤是必须要用漏斗么，发现这个方法好慢，可不可以用真空抽滤，这样会不会有影响啊？
（2）还有一个就是滴定终点是粉红色，发现这个颜色的深浅很难鉴定，到底在哪个颜色的时候才是终点？而且在变色后，虽然保证了15s内不褪色，但是过的时间再长些后会褪色，这个到底是算到滴定终点了么？
麻烦大家帮帮忙，看看这个到底是怎么回事？谢谢~
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1楼 2016-01-30 10:50:12
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
sytucom: 金币+2, 回帖精彩，谢谢参与 2016-01-31 23:30:36
引用回帖:
5楼: Originally posted by 曦姿love at 2016-01-30 20:42:27
不好意思啊，还想再问你下，就是你在滴定时，判断那个颜色变化的时候，你是确定为浅粉色还是稍微有点深的粉色为终点啊，我刚刚一直在试，感觉真的是好难判断啊？可不可以给些建议啊，很是感谢~...

我是以浅粉色为判断依据的，就是只要我感觉开始有点点粉了，就停止滴定，记下读数，然后再滴加几滴，看是否颜色变深，如果变深，说明之前的判断正确，数据可用。
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微信公众号：食安小屋
6楼2016-01-30 20:49:41
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
曦姿love(sytucom代发): 金币+2, 回帖精彩，谢谢参与 2016-01-31 23:30:23
曦姿love(sytucom代发): 金币+3, 感谢应助，谢谢 2016-02-01 19:28:32
1.过滤不是必须要用漏斗的，只要能滤，其他方法也可以；
2.这个确实不好判断，之前我也很纠结，不过多对比几次，就能看出来了。15S内不褪色即可，时间延长褪色并没有关系，主要看的是在15s内的颜色变化。
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曦姿love
微信公众号：食安小屋
2楼2016-01-30 13:35:51
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曦姿love

新虫 (小有名气)
送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by 99503102 at 2016-01-30 13:35:51
1.过滤不是必须要用漏斗的，只要能滤，其他方法也可以；
2.这个确实不好判断，之前我也很纠结，不过多对比几次，就能看出来了。15S内不褪色即可，时间延长褪色并没有关系，主要看的是在15s内的颜色变化。

真的很感谢。那意思是用真空抽滤也是可以的么？谢谢
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3楼2016-01-30 15:43:26
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99503102

版主 (著名写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 曦姿love at 2016-01-30 15:43:26
真的很感谢。那意思是用真空抽滤也是可以的么？谢谢...

是的！
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微信公众号：食安小屋
4楼2016-01-30 20:25:13
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