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关于2-Acetyl-1-pyrroline
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| 想知道2-Acetyl-1-pyrroline 【2-AP（稻米香味物质）】在稻谷储藏过程中是怎样减少和消失的（主要是其含量减少过程的机制、机理）。是直接挥发了还是生成了其他的物质？ |
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Pizzy
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