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ybpeng042铜虫 (初入文坛)
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[交流]
求助～鱼肉中的氨基酸是缺少氛氨酸吗？谢谢大家了啊!
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求助～鱼肉中的氨基酸是缺少氛氨酸吗？下面这句话是一个同事问我的，但是我不太清楚顺氨酸和氛氨酸具体是什么，所以请教各位下面的这句话中说鱼肉氨基酸与禽肉的不同之处正确吗？谢谢大家了啊! "鱼肉蛋白质的含量一般为20%左右，顺氨基酸种类与禽肉的相比较，除缺少量氛氨酸外，其余人体所需的8种必需氨基酸。” |
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