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甘木涵

新虫 (初入文坛)

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专业: 食品科学基础

[求助] 请进来帮我选择一下外文文献和顺便翻译一下题目好吗~

做的是制备β-胡萝卜素的O/W 型乳液再检测一下稳定性。。附带的外文翻译选择哪两篇比较好呢。纠结中
1、Physical and chemical stability of b-carotene-enriched nanoemulsions: Influence of pH, ionic strength, temperature, and emulsifier type
2012年
2、Physicochemical properties of b-carotene emulsions stabilized by chlorogenic acid–lactoferrin–glucose/polydextrose conjugates
2016年
3、Influence of pH, EDTA, a-tocopherol, and WPI oxidation on the degradation of β-carotene in WPI-stabilized oil-in-water emulsions
2013年的
4、β-Carotene nanodispersions: preparation, characterization and stability evaluation.
2005年的
有人能给点参考意见吗要两篇~顺便能帮我翻译一下文章的题目不。。平时看文献不多总觉得自己翻译的变成英式中文了==。不是很通顺。。
谢谢啦！