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木籽

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[交流] 早餐加点蜂蜜提高免疫力

一日三餐，早餐最为重要。每天坚持用早餐，则是延年益寿的要素之一。在生活方式上应把早餐放到重要的位置。

   不吃早餐害处多。有调查显示，胆结石患者约有 90% 以上是不吃早餐或少吃早餐的人；不吃早餐，可使人体消化系统的生物节律发生改变，胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化，消化液没有得到食物的中和，就会对胃肠黏膜产生不良刺激，引起胃炎的发生，严重者可引起消化性溃疡；不吃早餐，打乱了生物钟的正常运转，机体所需营养不能得到及时补充，生理机能会减退，会影响人的健康长寿；不吃早餐，可造成胃结肠反射作用失调，产生便秘；不吃早餐，会导致血容量减少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狭窄的动脉里形成小血凝块阻塞血管。另外，早晨交感神经兴奋性增高，使得血压偏高，这些因素均增加了中风的危险性。而对于已有中风危险因素的人，如高血压、心脏病、糖尿病、颈动脉严重狭窄等，长期不吃早餐更易促发中风。

      早餐吃点蔬酸碱保平衡。不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，酸性食物在饮食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡的失调，还会出现缺钙症。营养学家建议，蔬菜水果含有碱性物质，所以只要吃点蔬菜、水果补充一下就能做到膳食酸碱以及各种营养素的平衡。
      早餐吃点肉精力更充足。有调查显示，传统的以谷物食品和面包为主的早餐会导致人们在一天中精力不足。营养学家们建议，最好在早上多吃点含蛋白质的食物，比如肉类。营养学家们说，这是由于谷物食品和烤面包都属于碳水化合物含量非常高的食物，能令人嗜食甜食。另外，谷物食品看似健康，其实含糖和脂肪量都很高。研究显示，含有蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量。

   早餐加点蜜提高免疫力。营养学家指出，蜂蜜之所以成为早餐必备之品，与其营养价值有关。临床实验表明，蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质。它的颜色越深，所含矿物质就越多，常吃可以提高人的免疫力，防止贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病等。由于蜂蜜很好消化，国外有人人几乎用它代替了所有糖类使用。不过，需要注意的是，蜂蜜怕高温，加热时以不超过60℃为佳，否则会破坏其中的生物活性酶，降低其营养价值。

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