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霉菌计数问题
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GB 4789.15-2010固体食品霉菌计数,10倍稀释液平板菌落数两个平行分别为0,1。第三方检测要出报告,大家来看看哪种方法合适? 法一:(0+1)/2*10=5 CFU/g 法二:(0+1)/2=0.5,四舍五入=1,1*10=10 CFU/g 法三:若板上菌落数为0,0,则报告<10,故方法限值为<10,所以可判定法一不合适,应以<10 CFU/g报告。 |
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