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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 材料区 » 微米和纳米 » 学术讨论 » 具有两亲性的纳米粒子才能形成皮克林乳液中吗
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080240048

新虫 (初入文坛)

[求助] 具有两亲性的纳米粒子才能形成皮克林乳液中吗 已有1人参与

请问下，有两亲性的纳米粒子才能形成皮克林乳液中吗？这些粒子与Janus粒子有何关系？他们是Janus粒子吗？
   请教各位大神！谢谢！
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简单是福！
1楼 2016-01-03 16:42:09
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刘五四三

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by martyrtan at 2016-01-04 09:34:16
Pickering emulsion?
Janus particles?
两亲性颗粒和两面神颗粒还是不一样的。。

请问一下大神，做过Pickering乳液在食品方面的应用研究没？我最近在做在食品应用领域，请问，在制备纳米粒子或微米级粒子很难吗？我原来没有做过这方面的，只是将其应用到食品中。
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12楼2017-05-22 17:18:23
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martyrtan

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
080240048: 金币+10 2016-01-08 16:19:12
Pickering emulsion?
Janus particles?
两亲性颗粒和两面神颗粒还是不一样的。。
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2楼2016-01-04 09:34:16
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080240048

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by martyrtan at 2016-01-04 09:34:16
Pickering emulsion?
Janus particles?
两亲性颗粒和两面神颗粒还是不一样的。。

嗯是的，我现在做的是Pickering emulsion,一定是两亲性的颗粒才能成皮克林乳液吗？看到了Janus颗粒的一点资料，我可不可以理解为皮克林乳液的颗粒本身要具有两亲性，不具有两亲性的能成乳液吗？而Janus颗粒，它有一定的两亲性吗？ 不是太了解，想请教一下您！
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简单是福！
3楼2016-01-04 14:49:52
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martyrtan

金虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 080240048 at 2016-01-04 14:49:52
嗯是的，我现在做的是Pickering emulsion,一定是两亲性的颗粒才能成皮克林乳液吗？看到了Janus颗粒的一点资料，我可不可以理解为皮克林乳液的颗粒本身要具有两亲性，不具有两亲性的能成乳液吗？而Janus颗粒，它有一 ...

你做Pickering emulsion界面催化？Janus颗粒和两亲性颗粒不是一个概念，Janus颗粒是颗粒自身随空间位置具有显著物理化学性质变化，比如一个二氧化硅颗粒，左半边亲油右半边亲水，可以叫做janus颗粒。一般的二氧化硅颗粒经过适当表面活性剂修饰，可以稳定油水界面即为两亲颗粒
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4楼2016-01-06 22:55:17
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