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灵活的胖子1

新虫 (初入文坛)

[求助] 葡萄酒的总酚含量一般是多少啊 已有1人参与

有没有谁知道葡萄酒的总酚含量一般在那个范围啊,与氧气接触他会下降么?
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灵活的胖子1

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by zinfly at 2016-01-03 19:14:40
1000-2000mg/L,与氧气接触会导致下降。
给你推荐一个文献
不同氧化程度和年份葡萄酒总酚含量研究

不是到2500么范围

发自小木虫Android客户端
3楼2016-01-03 19:22:24
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
灵活的胖子1(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助,继续加油! 2016-03-30 17:16:48
1000-2000mg/L,与氧气接触会导致下降。
给你推荐一个文献
不同氧化程度和年份葡萄酒总酚含量研究
2楼2016-01-03 19:14:40
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 灵活的胖子1 at 2016-01-03 19:22:24
不是到2500么范围
...

这个文章里写的是这个,应该有更高的,你可以参阅下

发自小木虫Android客户端
4楼2016-01-03 20:39:01
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