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财迷财谜

新虫 (小有名气)

[求助] 抗氧化剂的协同作用研究 已有1人参与

我现在做的是抗氧化剂对油脂的抗氧化作用,之后需要做协同作用,看过一篇文献说是两两组合协同
想请问一下还有其他文献介绍几种抗氧化剂协同作用的研究方法的文献吗,或者是介绍协同作用以及最优配比研究的书。谢谢啦

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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
财迷财谜(99503102代发): 金币+1, 谢谢专家的热心应助,继续加油! 2015-12-25 17:33:24
财迷财谜(99503102代发): 金币+2 2016-03-29 12:51:50
有很多,BHA,TBHQ等等的合成抗氧化剂以及天然抗氧化剂之间,都有某种程度的协同作用,不同的抗氧化剂组合一起,可改善其抗氧化性能,国外研究较多,可查阅相关文献。
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
2楼2015-12-25 07:50:20
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ste2012ale

新虫 (初入文坛)

★ ★
财迷财谜(99503102代发): 金币+2, 谢谢参与交流! 2016-03-29 12:51:44
两种物质协同作用研究的比较多,三种及以上很少,要建立评价模型。我也准备做协同抗氧化研究,欢迎交流
3楼2016-02-25 17:14:31
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财迷财谜

新虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by ste2012ale at 2016-02-25 17:14:31
两种物质协同作用研究的比较多,三种及以上很少,要建立评价模型。我也准备做协同抗氧化研究,欢迎交流

我想先做做两两组合先看看是正协同作用还是负协同作用。以氧化指标为评价标准,文献中说气象测定脂肪酸含量等我觉得有点复杂
4楼2016-04-01 17:01:42
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zbl-zbl

新虫 (初入文坛)

我现在也在做抗氧化协同这一块,南昌大学孙玥写的有一篇相关的文献,是三种食品添加剂的协同,也是以抗氧化效果为指标,还有华南理工大学刘瑞海课题组,也在做这块,可以参考一下。。。
5楼2016-11-07 08:57:27
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