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赖皮皮

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专业: 食品科学基础

[求助] 用苯酚硫酸法测磷脂中的总糖含量

请问朋友们我用苯酚硫酸法测磷脂中的总糖可以吗？我用该方法测出来的结果总是很怪异的，测的过程中也存在一些问题，最让我困惑的是，磷脂在水中的溶解度小，非常少量的磷脂溶于水之后的溶液也会有点泛白，然后我就进行过滤，然后用苯酚硫酸法测，可是特别小的浓度显色也很深，我怀疑是磷脂溶解不好的原因请问方法对吗，是哪里有问题你们通常都用什么方法测磷脂中的总糖呢

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1楼 2015-12-20 18:03:18

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