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jinanakishi

新虫 (初入文坛)

[求助] 食品胶体 已有2人参与

研一课程《食品胶体》需要写一篇与课程有关的综述，但本人没有接触过这个方向，各位可以建议一下比较新或者有意思的选题方向吗？谢谢啦。
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1楼 2015-12-19 17:10:16
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是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
jinanakishi(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助，继续加油！ 2015-12-20 14:02:04
写个食品胶的应用及现状。食品胶很多，日常生活中常见：卡拉胶（粥中有）；果冻中的果胶；酸奶中的明胶等
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2楼2015-12-19 23:04:15
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★
jinanakishi(99503102代发): 金币+2, 谢谢参与交流！ 2015-12-20 14:01:52
99503102: 应助指数+1 2015-12-20 14:02:11
建议搜一篇相关的博硕毕业论文，看看前面的综述，
觉得新型合成或者改性的大分子在这方面应用的潜力，这个方向不错

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3楼2015-12-20 12:11:26
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ody2004

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
jinanakishi(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助！继续加油！ 2016-03-08 09:56:59
有几十种胶体  你随便选一种就好了。
淀粉 果胶  卡拉胶 黄原胶等等。
新的写点胶体复配得救行了。
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4楼2015-12-20 15:00:58
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使用了

木虫 (小有名气)
★ ★
jinanakishi(99503102代发): 金币+2, 谢谢参与交流！ 2016-03-08 09:57:23
这个貌似水平不太高，就是复配，可能生物制胶也就是通过新发酵来生产的新技术有点科技，建议看看其他
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5楼2015-12-21 15:33:40
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