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关于果蔬提取后，冻干粉末的问题？
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| 大神们，现在急需大家帮助解决一个问题：我将一种植物的茎（木质化有点严重）用70%甲醇提取后，经过旋蒸除醇后，用正己烷除去脂类后，将得到的水溶液冷冻干燥后得到粉末。现在测定里面的蛋白含量约为0.2%、苯酚硫酸法测定糖含量为40%，多酚含量为3%，请大神们，推测下剩下的约60%的是什么啊？？？拜托啦！！ |
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