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平凡的过客

木虫 (小有名气)

[求助] 请教一个问题已有1人参与

已知鸡蛋中蛋白的热变作用是一级反应,活化能Ea=85kJ/mol,假定在海平面处煮熟一个鸡蛋需要10分钟。已知在珠峰(海拔8848m)处的气压为0.368个标准大气压,计算煮熟一个鸡蛋需要多少时间

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平凡的过客
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谷中明

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
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平凡的过客: 金币+5, ★★★★★最佳答案 2015-12-02 21:44:48
冰点降温: 金币+1, 谢谢回帖,辛苦啦! 2015-12-03 09:11:01
(1)利用克-克方程计算水在珠峰处的沸点:水的汽化焓查表=44.0KJ/mol
解得该压力下的沸点为Tb=348.4K。
(2)在转化率相同情况下(把鸡蛋煮熟)k1t1=k2t2
t2=tik1/k2
根据阿伦尼乌斯公式 解得:k1/k2=7.0,  t2=70分钟

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2楼2015-12-02 21:20:14
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平凡的过客

木虫 (小有名气)

送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by 谷中明 at 2015-12-02 21:20:14
(1)利用克-克方程计算水在珠峰处的沸点:水的汽化焓查表=44.0KJ/mol
解得该压力下的沸点为Tb=348.4K。
(2)在转化率相同情况下(把鸡蛋煮熟)k1t1=k2t2
t2=tik1/k2
根据阿伦尼乌斯公式 解得:k1/k2=7.0,  t2 ...

非常感谢!

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平凡的过客
3楼2015-12-02 21:44:19
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