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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 香兰素钠盐
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季迎春

新虫 (小有名气)

[求助] 香兰素钠盐 已有1人参与

将香兰素调节成钠盐的形式，pH由4.5增加到12，其溶液由无色变为淡黄色（pH=6），再变为深黄色(pH=8)，再变为棕红色(pH=10),最后变为淡红色（pH=12），原因是什么啊。。。
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既然选择了远方，我便只顾风雨兼程。
1楼 2015-11-26 21:50:55
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hc-material

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
季迎春: 金币+10, ★★★很有帮助 2015-11-28 14:39:25
你用什么调成钠盐形式的。PH变化，颜色变化，那就化学反应呗，祝顺利
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2楼2015-11-27 09:02:25
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季迎春

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by hc-material at 2015-11-27 09:02:25
你用什么调成钠盐形式的。PH变化，颜色变化，那就化学反应呗，祝顺利

皆NaOH调整pH。。
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既然选择了远方，我便只顾风雨兼程。
3楼2015-11-28 14:39:16
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