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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 最近在做一个维生素C咀嚼片，小试后口感太酸，有什么解决方法吗？跪求。
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楼1970-01-01 08:00:00
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智能机器人

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我们都爱小木虫

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johnson1984

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
mls6533739: 金币+2, ★有帮助 2015-11-26 07:26:04
高酸必须高甜，如果不想增加太多成本的话，可以考虑添加一些甜味剂，然后最好甜味剂搭配着使用，这样才不至于单一甜味剂用量太高影响咀嚼片的口感。
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人生就像超级玛丽，在你没有加蘑菇之前，一个小王八就能整死你
6楼2015-11-25 17:27:37
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
mls6533739: 金币+1, ★有帮助, 试过了 不行啊 还是很酸 可否加维生素钙或者维生素钠呢？ 2015-11-23 08:56:50
加糖或者木糖醇等调和一下，可能会好一些。
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世上无事，何须自扰
2楼2015-11-23 08:47:57
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mls6533739

新虫 (小有名气)
顶 work:
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3楼2015-11-23 10:10:17
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
mls6533739: 金币+1, ★有帮助 2015-11-26 07:25:37
买成品尝一尝看一看，没准有灵感。我现在吃的汤臣倍健的，有柠檬的味道，也是略酸，但是很可口。
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每天进步一点点
4楼2015-11-25 14:18:59
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