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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 精细化工 » 表面活性剂 » 乳化剂添加方式
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Sacrevil

金虫 (初入文坛)

[求助] 乳化剂添加方式 已有2人参与

在制作水包油乳液时，水包油乳化剂一定要添加在水相中吗

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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1楼 2015-11-13 11:20:33
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Oxyium

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
Sacrevil(寒带森林代发): 金币+5, 谢谢 2016-03-08 18:57:32
需要根据乳化剂的性质确定。制备水包油乳状液的话一般采用离子型表面活性剂，加入水相中在界面定向吸附，碳氢链伸向水中，使分散油相表面带同种电荷相互排斥达到分散系稳定的目的。制作水包油乳液直接将表面活性剂加入油相是用来起增溶作用的。
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3楼2015-11-13 13:59:07
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李沐风

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
为什么，肯定要看乳化剂的性质

发自小木虫IOS客户端
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2楼2015-11-13 13:18:21
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fame1004

新虫 (初入文坛)
不一定。很多乳化剂放在水相油相都行，其还要考虑工艺与操作方面，看哪个更简便，还有个人的习惯原因。
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4楼2015-11-14 18:38:24
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