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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 蔗糖能不能氧化KI 原因是什么
汕头大学海洋科学接受调剂
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倾城流星雨

新虫 (初入文坛)

[求助] 蔗糖能不能氧化KI 原因是什么 已有1人参与

谢谢

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1楼 2015-11-10 09:48:19
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
倾城流星雨(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-11-26 22:37:19
蔗糖是非还原性的糖，不具有氧化还原功能，所以不能氧化KI。
赞一下 回复此楼
仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
2楼2015-11-10 16:27:30
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wodeskyone

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by sugz at 2015-11-10 16:27:30
蔗糖是非还原性的糖，不具有氧化还原功能，所以不能氧化KI。

蔗糖中还是有一些还原糖的，大概1%左右，有没有办法除去大部分呢
赞一下 回复此楼
3楼2015-11-11 13:44:25
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