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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 葡萄酒用福林法测总酚
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灵活的胖子1

新虫 (初入文坛)

[求助] 葡萄酒用福林法测总酚 已有3人参与

用福林法测葡萄就总酚一般的葡萄酒总酚在那个范围啊，我做出来葡萄酒的吸光度0.06左右啊，但是那个对照组的吸光度才0.008几这个要怎么换算啊，就是标准曲线回归方程，现在已经蒙圈了。
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1楼 2015-11-09 13:21:02
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何结兵

新虫 (著名写手)
咋啦

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成熟稳重进取
10楼2015-11-10 12:32:53
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shenyingbin

铁杆木虫 (著名写手)

海猫

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
根据没食子酸的浓度梯度和吸光度的大小画标准曲线，吸光度太低的话可以调节福林酚的用量（葡萄酒不好浓缩），或者用微孔板试试，这个可以高通量的做，还可吸光度随时间的变化。
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既往不恋，纵情向前！
2楼2015-11-09 15:01:08
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灵活的胖子1

新虫 (初入文坛)
就是少加点福林试剂么

发自小木虫Android客户端
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3楼2015-11-09 17:14:09
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sytucom

版主 (知名作家)

日光之下，并无新事

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
葡萄酒总多酚的范围，受到其品种的影响。你测量的时候，对照组是空白。机器调0即可
赞一下(2人) 回复此楼
已有的事，后必再有，已行的事，后必再行。
4楼2015-11-09 19:44:05
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