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请教一下，我用大豆磷脂做乳化剂均质做乳液，为什么乳液均质后就变得基本没有粘度了？ 已有1人参与
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请教一下，我用大豆磷脂做乳化剂均质做乳液，想做出来的乳液粘稠度高一点，以提高乳液稳定性。为什么乳液均质前还比较稠，均质后就变得基本没有粘度了？？？是大豆磷脂型号不对？是存在一个粘度的临界值？？知道的或者有想法的大神，请指教一下.谢谢！ |
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2楼2015-11-04 09:03:43
3楼2015-11-04 11:42:13
【答案】应助回帖
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wuguocheng8: 金币+10, ★★★很有帮助 2015-11-11 22:31:00
wuguocheng8: 金币+10, ★★★很有帮助 2015-11-11 22:31:00
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非离子乳化剂的浊点问题吧， 用冷水溶解后应该不稠的吧。换估计也不行，单甘酯增稠更靠谱 |
» 本帖已获得的红花（最新10朵）
wuguocheng84楼2015-11-05 22:34:35
5楼2015-11-06 11:51:20
6楼2015-11-12 08:32:48
7楼2015-11-12 09:49:12
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楼主用的什么样的磷脂，粉末的还是液体的。大豆磷脂本身成分就很复杂，有糖脂，豆油和多种磷脂分子。而且磷脂和水分的比例不同。形成的胶束也不一样，有可能是正向的反相的，也可能是球状的多角的层状的。磷脂是不溶于水的，只能分散.过完均质会破坏胶束结构，反过来也可以打散脂肪球。能稍微具体点说下你的实验目的吗？ 发自小木虫IOS客户端 |
8楼2015-11-15 13:39:50