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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】如何脱出大豆中的油脂？
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zhq712081

新虫 (小有名气)
先将大豆烘干后粉碎，正己烷浸泡1-2d时间太长，浪费时间，简单办法就是放在密闭容器中搅拌，最好在通风厨中操作，3－4个小时就好了，然后过滤、旋转蒸发除去溶剂即可，溶剂乙醚最好，其次是正己烷和6号溶剂油。
这个方法就不错
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11楼2008-10-02 10:37:26
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yglhjb

木虫 (正式写手)
我做过相同的实验。豆子烘干（水分<10%，最好8%以下)，粉碎，索氏抽提（乙醚为溶剂）4小时即可。市场有买大处理量的索氏抽提器。
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12楼2008-10-04 17:03:38
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ruirui137

木虫 (正式写手)
太慢了  
可不可以试试超声震荡后 萃取
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13楼2009-03-03 11:36:16
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