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关于蔗糖、麦芽糖水解的问题 已有1人参与
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| 请问各位一下，蔗糖和麦芽糖在碱性条件下可以水解吗？二者高温下可以与氨水发生反应吗 |
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谷中明
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【答案】应助回帖
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xingfu1990(青若代发): 金币+8, 感谢回帖 2015-10-31 13:39:21
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xingfu1990(青若代发): 金币+8, 感谢回帖 2015-10-31 13:39:21
| 糖类的水解只在酸性条件下进行，在碱性条件下不水解。 |
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xingfu19902楼2015-10-26 13:18:04
3楼2015-10-26 18:23:39
