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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 用差示扫描量热（DSC）分析蛋白质时，磷酸盐生理盐水缓冲液（PBS）对结果有没有影响？
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adam.jianlei

铁杆木虫 (正式写手)

[求助] 用差示扫描量热（DSC）分析蛋白质时，磷酸盐生理盐水缓冲液（PBS）对结果有没有影响？ 已有1人参与

请问，用差示扫描量热（DSC）分析蛋白质时，磷酸盐生理盐水缓冲液（PBS）对结果有没有影响？会影响实验结果吗？若有，是什么影响？
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1楼 2015-10-12 20:17:55
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zheda2013

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
adam.jianlei(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-11-10 21:51:21
应该是有的，因为水在100-110 会出现一个大的吸热峰，而蛋白质的放热峰应该出现在200摄氏度以上，建议冷冻干燥后再做
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c'estlavie
2楼2015-11-09 23:10:42
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fuyicheng

铜虫 (正式写手)
你设定的温度范围是？

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3楼2015-11-09 23:28:18
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adam.jianlei

铁杆木虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by fuyicheng at 2015-11-09 23:28:18
你设定的温度范围是？

刚开始做，也不怎么懂。只是想检测一下我的处理对蛋白结构、稳定性或变性的影响。求赐教
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4楼2015-11-14 14:55:07
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adam.jianlei

铁杆木虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by zheda2013 at 2015-11-09 23:10:42
应该是有的，因为水在100-110 会出现一个大的吸热峰，而蛋白质的放热峰应该出现在200摄氏度以上，建议冷冻干燥后再做

文献里还是冷冻干燥后做的多一点，谢谢啦
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5楼2015-11-14 14:56:26
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