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学渣里的学霸

新虫 (初入文坛)

[求助] 酸奶中乳酸是L型还是D型,如果要用HPLC测定酸奶中乳酸含量,标准品买什么类型的? 已有1人参与

酸奶中乳酸是L型还是D型,如果要用HPLC测定酸奶中乳酸含量,标准品买什么类型的?
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huangjixiang

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学渣里的学霸(99503102代发): 金币+1, 谢谢参与交流,常关注食品版哦! 2015-10-02 11:04:09
L,D均有。嗜热链球菌产生L型乳酸,保加利亚乳杆菌产生D型乳酸
2楼2015-09-29 17:44:19
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