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[原创]几种儿童补充钙铁锌的食物做法（简单易做）
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1 儿童补钙食物 虾皮炖蛋 配料: 鸡蛋一只, 虾皮少许, 精盐, 香油适量 做法: 将鸡蛋放入瓷碗中, 加相当于鸡蛋一半的水, 搅匀; 虾皮用微波炉加热几秒钟, 捣碎,放入鸡蛋中,一起搅匀. 然后将鸡蛋碗放入小锅中, 烧开水后,关小火继续炖大约15分钟后, 出锅. 加盐调味, 再加入少许香油放凉即可食用. 注意事项: 鸡蛋一定是新鲜的, 第一次做可以少放些水. 紫菜虾皮汤 配料: 紫菜50克左右, 虾皮少许, 精盐, 香油适量. 做法: 烧开水后, 放入紫菜和虾皮粉, 放盐调味,滴上几滴香油即可. 可以根据个人喜好打一个鸡蛋花在里面,营养更加丰富. 2 补铁食物 菠菜鸭肝汤 配料: 菠菜叶10片左右, 鸭肝一只, 精盐香油少许. 做法: 菠菜放入沸水中焯一下, 沥干水, 剁碎备用. 熟鸭肝切薄片,备用. 烧开水后, 放入菠菜末和鸭肝, 加盐调味, 出锅,滴香油即可食用. 注意事项: 菠菜必须焯一下, 把里面的草酸去掉, 草酸的存在会干扰钙铁锌的吸收. 除了鸭肝,别的动物肝脏也可以替代. 鸭肝炖豆腐 配料:鸭肝半只, 嫩豆腐2两左右. 精盐, 香油适量. 做法: 鸭肝和嫩豆腐放入瓷碗中,再加一片姜,上锅蒸30分钟左右, 将鸭肝和豆腐捣碎在一起, 加些许盐末调味, 滴加香油即可食用. 3 补锌食物 淡菜香菇肉末汤 配料: 干淡菜20只左右, 新鲜香菇伞50克左右, 肉末50克, 精盐少许. 葱一段, 姜一片. 做法: 淡菜水发6个小时以上, 出去里面内脏, 反复清洗出去泥沙; 香菇伞切成丁, 肉剁成肉末,备用. 将淡菜, 香菇,肉末一起放入砂锅中,加入葱姜,一次性加够水,开始炖, 开后关小火继续炖2个小时左右. 加盐调味, 即可出锅. 淡菜萝卜丝 做法: 淡菜水发后去掉内脏, 萝卜切丝,加食用油炒, 萝卜丝炒熟即可出锅. 附:增加抵抗力的鸽子汤 一鸽10鸡, 可见鸽子汤是营养极为丰富的汤羹类. 配料:鸽子一只; 茶树菇50克左右, 枸杞10-20颗.精盐适量. 葱姜少许. 做法: 将鸽子清洗干净放入砂锅中, 加入茶树菇,枸杞, 葱段姜片后, 再加入足够多的水, 炖2个小时左右,剔去骨头,吃肉喝汤, 坚持食用, 绝对使宝宝抵抗力大增! 汤炖好后,可以分装放入冰箱冻层,随吃随解冻,营养不会流失! 也可以用鸽子汤拿来下面条吃. [search]食物 钙铁锌 儿童[/search] |
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