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[交流] 胃蛋白酶水浴和变性的原因是？

老师要我配制20mg/ml的胃蛋白酶在34度水浴1h。原因是？
然后又放在80度下1min。原因又是？放在那么高的温度不怕酶失活？

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1楼 2015-09-19 12:41:17

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